Sistema automatizado para preserva e integridade de produtos com pedaços.

Conjunto de equipamentos industriais para o processamento de alimentos, especificamente projetados para produzir itens com pedaços sólidos que não sejam desfeitos durante o processo.

Capacidade aproximada: 450 toneladas

- Produtos fabricados na linha:

Preparados de frutas com e sem pedaços (pedaços íntegros).
Coberturas e Caldas com e sem pedaços (pedaços íntegros).
Geléias (sistema por concentração a vácuo).
Concentrados líquidos para bebidas.
Mistura para o preparo de sorvetes.
Molhos não emulsionados.

Linha composta por:

- 01 Misturador com volume aproximado de 1380 litros.

- 01 Pré Cozinhador com volume aproximado de 1380 litros.

- 01 Tanque tacho cozinhador com volume aproximado de 2400 litros horizontal com serpentina interna.

- 01 Resfriador com volume aproximado de 1226 litros.

- 01 Tanque concentrador dispersor com volume aproximado de 300 litros.

- 01 Turbina tanque Dispersor com motor de 5 CV.

- 01 Bomba Netzsch modelo MEC30A com motor de 1,5 CV.

- 01 Tanque de condensado com volume aproximado de 351 litros.

- 01 Trocador de calor vertical com volume aproximado de 488 litros.

- 01 Bomba de vácuo fabricante Nash modelo SC3/7 com motor de 15 CV.

- 01 Bomba de lóbulos fabricante APV com motor de 3 CV.

- 01 Bomba Centrifuga fabricante ABB com motor de 5 CV.

- 01 Mesa de inspeção fabricante ALAEngineering.

- 01 Detector de metais fabricante LOMASystems.

- 03 Medidores esmássicos fabricante Endress+Hauser.

- 01 Medidor volumétricos ATF fabricante Endress+Hauser.

- 01 Medidor de vapor fabricante Endress+Hauser.

- 01 Medidor de vazão fabricante Endress+Hauser.

- 02 Transmissores indicador de temperatura fabricante Endress+Hauser.

- 01 Transmissores indicador de pressão fabricante Endress+Hauser.

- 04 Transmissores indicador de temperatura fabricante Smar.

- 04 Transmissores indicador de nível fabricante Smar.

- 01 Válvula Eletropneumática fabricante Spirax Sarco.

- 02 Válvulas Eletropneumáticas fabricante Samson.

- 15 Válvulas Unique fabricante Alfa Laval.

- 01 Talha elétrica fabricante Demag de1ton.

- 02 Exaustores de Teto com motor de 1,5 CV.

- 01 Supervisório para automação.

- 01 Plataforma com guardacorpo (AI).

As embalagens utilizadas para armazenar essas produtos eram:

Containers Inox com capacidade de 800 litros.

Bag in box com capacidade aproximada de 300 a 1000 litros.

Baldes com capacidade aproximada de 3,6 litros.